Création de restaurant dans le sud de la France - "L'Estanque"

Bonjour à toutes et à tous !

Nous souhaitons créer un petit restaurant / bar à vin convivial et chaleureux dans le sud de la France , à Villeneuve-les-Avignon.

On y mangera des produits frais, des assiettes à partager et l'on y boira des vins naturels de différentes régions et pays étrangers en privilégiant les petits vignerons. Nous vendrons également à des prix sympathiques des bouteilles de vin à emporter .

Les produits seront achetés chaque matin chez les différents producteurs locaux de la région (fromages de chèvre, fruits, légumes, charcuterie, viandes, poissons, jus de fruit naturel ... ).

Nous attachons beaucoup d'importance au fait que nos fournisseurs soient des locaux car nous souhaitons sensibiliser notre clientèle sur différents points : - La fraicheur des produits

- La découverte du terroir régional

- Minimiser le Gaspillage en achetant en fonction de la demande des clients !

Nous pensons qu'il est d'actualité de transmettre aux futures générations l'importance du bon-vivre et du bien-manger. Dans une société de surconsommation comme la nôtre , apprendre à nos enfants à ne pas gaspiller tout en se faisant plaisir est devenu une priorité.

C'est pourquoi nous proposerons dans notre petit restaurant uniquement 4 entrées, 4 plats et 2 ou 3 desserts. Nous privilégierons la qualité et la fraîcheur à la quantité.

Ci-dessous le Logo de notre future enseigne :